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農(nóng)民(mín)創業(yè)“沖鴨”闖市(shì)場(chǎng)

  • 發布時(shí)間(jiān)：2024-12-20 11:12

【概要(yào)描述】颍州區(qū)三合鎮掩龍村(cūn)的(de)阜陽市颍州區中宏食品商行加工(gōng)車(chē)間(jiān)，一(yī)派忙碌景象。記者在現(♦xiàn)場(chǎng)看(kàn)到(dào)，一(yī)筐筐腌制(zhì)好(hǎo)的(de)鹹鴨蛋經過清洗、分(fēn)揀、包裝，即将裝車(chē)外(wài)運。 

農(nóng)民(mín)創業(yè)“沖鴨”闖市(shì)場(chǎng)

【概要(yào)描述】颍州區(qū)三合鎮掩龍村(cūn)的(de)阜陽市颍州區中宏食品商行加工(gōng)車(chē)間(jiān)，一(yī)派忙碌景象。記者在現(xiàn)場(chǎn™g)看(kàn)到(dào)，一(yī)筐筐腌制(zhì)好(hǎo)的(de)鹹鴨蛋經過清洗、分(fēn)揀、包裝，即将裝車(chē)外(wàλi)運。

  • 發布時(shí)間(jiān)：2024-12-20 11:12
詳情
春節臨近(jìn)，年(nián)貨熱(rè)銷。1月(yuè)5日(rì)，颍州區(qū)三合鎮掩龍村(c≥ūn)的(de)阜陽市颍州區中宏食品商行加工(gōng)車(chē)間(jiān)，一(yī)派忙碌景象。記者在現(xiàn)場(chǎng)看(kàn)到(dào)，一(∞yī)筐筐腌制(zhì)好(hǎo)的(de)鹹鴨蛋經過清洗、分(fēn)揀、包裝，即将裝車(chē)外(wài)運。

 
“目前每天銷售鴨蛋禮盒200餘箱，到(dào)年(nián)關，訂單會(huì)越來(lái)越多(duō)。”痛快(kuài)食品負責人(rén)邢治明(míng)從(cóng)事(shì)鴨蛋深加工(gōng)有(yǒu)十多₩(duō)年(nián)時(shí)間(jiān)，企業(yè)主要(yào)生(shēng)産“沙皇蛋”牌鹹鴨蛋、烤鴨蛋、生(shēng)鴨蛋、松花(huā)蛋等産品，不(bù)僅供應本地(dì)商超，還(hái)暢銷南(nán)京、上(shàng)海(hǎi)等外(wài)地(dì)市(shì)場(chǎΩng)。
 
眼下(xià)火(huǒ)熱(rè)的(de)銷售場(chǎng)景，讓邢治明(míng)既滿心欣喜，又(yòu)感慨一(yī)路(lù)走來(lái)的(de)不(bù)易。懷揣滿‌腔熱(rè)情、投入大(dà)量資金(jīn)，創業(yè)之初，三合鎮農(nóng)民(mín)邢治明(míng)将目光(guāng)投向養殖肉鴨，他(tā)起早貪黑(hēi)守在養殖場(chǎng)，但(dàn)終因經驗不(bù)足↕，養殖的(de)鴨子(zǐ)一(yī)夜間(jiān)因瘟疫全部病死。
“那(nà)時(shí)候都(dōu)不(bù)敢走進鴨棚，不(bù)敢面對(duì)現(xiàn)實。”經曆一(yī)段時(shí)間(jiān)的(de♥)迷茫，邢治明(míng)決定從(cóng)哪裡(lǐ)跌倒就(jiù)從(cóng)哪裡(lǐ)爬起來(lái)。他(tā)一(yī)方面開(kāi)超市(shì)、飯♥店(diàn)，為(wèi)養殖積累資金(jīn)；另一(yī)方面向養殖專家(jiā)學習(xí)，認÷真總結失敗原因，再一(yī)次開(kāi)啓養鴨之路(lù)。失敗的(de)經曆，讓邢治明(míng)在創業(yè)路(lù)上(shàng)不(bù)敢有(yǒu)半點懈怠，通(tσōng)過不(bù)斷摸索、學習(xí)，鴨子(zǐ)養殖逐漸穩定。
幾年(nián)後，有(yǒu)感于肉鴨養殖效益受市(shì)場(chǎng)波動影(yǐng)響大(dà)，邢治明(míng)開(kāi)始轉型鴨蛋深加工(gōng)。他(tā)向村(cūn)裡(®lǐ)的(de)老(lǎo)人(rén)學習(xí)用(yòng)土(tǔ)方法腌鴨蛋，并騎上(shàng)自(zì)行(xíng)車(chē)帶上(shàng)腌好γ(hǎo)的(de)鹹鴨蛋，在阜城(chéng)各大(dà)商超推銷，請(qǐng)人(rén)先嘗後買，依賴好(hǎo)品質，逐漸打開(kāi)市(shì)場(chǎn×g)。
鹹鴨蛋各地(dì)都(dōu)有(yǒu)，好(hǎo)口感才是(shì)王道(dào)。為(wèi)開(kāi)拓更大(dà)的(de)市(shì)場(δchǎng)，邢治明(míng)認真走訪調研，發現(xiàn)消費(fèi)者喜歡蛋黃(huáng)流油、蛋白(bái)不(bù)能(néng)過鹹的(d∑e)鹹鴨蛋。為(wèi)此，他(tā)找到(dào)合肥農(nóng)科(kē)院的(de)專家(jiā)，為(wèi)鴨蛋加工(gōng)調制(zhì)“秘方&rdq₩uo;。通(tōng)過嚴控鴨蛋腌制(zhì)的(de)鹽度、溫度、時(shí)間(jiān)及草(cǎo)木(mù)灰的(de)使用(yòng)，經過反複試驗，一(yī)顆顆蛋黃(hu→áng)流油、口感松沙、蛋白(bái)嫩而不(bù)腥的(de)“沙皇蛋”成功面市(shì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

“獨特的(de)腌制(zhì)方法能(néng)保障口感，從(cóng)原料起全程把控品質是(shì)保障鹹鴨蛋質量的(de)關鍵。”如(rú)今，邢治明(míng&)的(de)養殖場(chǎng)已從(cóng)肉鴨養殖轉型成蛋鴨養殖，為(wèi)後期加工(gōng)提供優質原料。
走出加工(gōng)廠(chǎng)，記者來(lái)到(dào)邢治明(míng)占地(dì)約20畝的(de)養殖場(chǎng)，隻見(jià"n)養殖棚外(wài)的(de)空(kōng)地(dì)上(shàng)種了(le)一(yī)排排柿子™(zǐ)樹(shù)，萬餘隻鴨子(zǐ)正排著(zhe)隊在樹(shù)下(xià)散步。“這(zhè)是(shì)從(cóng)外(wàγi)地(dì)引進的(de)金(jīn)腚麻鴨，平時(shí)會(huì)吃(chī)些(xiē)柿子(zǐ)、青菜、玉米等，保證營養均衡。”邢治明(míng)δ介紹，利用(yòng)林(lín)下(xià)生(shēng)态散養，鴨子(zǐ)活動範圍大(dà)，抗病害能(néng)力強，也(yě)會(huì)促進鴨蛋口感提升，是(shì)真✘正的(de)綠(lǜ)色無公害生(shēng)态鴨和(hé)生(shēng)态蛋。當前他(tā)還(hái)科(kē)學改良鴨子(zǐ)飼料，培育富硒鴨、富硒鴨蛋，滿♦足市(shì)場(chǎng)多(duō)層次需求。
 
 
 
優質原料、科(kē)學加工(gōng)，邢治明(míng)的(de)鴨蛋深加工(gōng)産業(yè)發展紅(hóng)火(huǒ)，“沙皇蛋”牌鴨β蛋産品被認定為(wèi)“無公害農(nóng)産品”，2021年(nián)銷售額達到(dào)700萬元。
如(rú)今，掌握了(le)養鴨經驗和(hé)鴨蛋深加工(gōng)技(jì)術(shù)的(de)邢治明(míng)，早已褪去(qù)創α業(yè)初期的(de)青澀，夯實了(le)事(shì)業(yè)發展基礎。下(xià)一(yī)步，他(tā)計(jì)劃擴大(dà)生¶(shēng)産規模，帶動群衆共同增收，讓“沙皇蛋”走向更大(dà)市(shì)場(chǎng)。

來(lái)源 | 阜陽日(rì)報(bào)

記者 | 徐立成 畢舒宇 通(tōng)訊員(yuán) | 闫翊 王照(zhào)亮(liàng)

編輯 | 張雅娴 責編 | 梁範然 審核 | 劉豔麗(lì)

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上(shàng)一(yī)個(gè): 無
下(xià)一(yī)個(gè): 今天給大(dà)家(jiā)分(fēn)享一(yī)下(xià)腌鹹鴨蛋的(de)方法

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安徽省阜陽市(shì)颍州區(qū)三合鎮掩龍村(cūn)前楊小(xiǎo)莊扶貧車(chē)間(jiān)

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